ニーハオ！台北在住のブロガー&YouTuberの台北人/Taipeijinです。
台北101ビルの地下一階にある鼎泰豊は以前から激混みのレストランでした。
コロナのピークの時期にはさすがに待たずに入店できました。
アフターコロナの現在はどうなっているのでしょうか？
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台北101ビルの鼎泰豊の前
台北101ビルの地下一階にある鼎泰豊は以前から激混みのレストランでした。
コロナのピークの時期にはさすがに待たずに入店できました。
アフターコロナの現在はどうなっているのでしょうか？
2022年10月の情報です。
週末の午前中11:00に到着したら，無事に入れました。
お店の周りにはすでにたくさんの人が待っていたのですぐに入れるのかどうか、ちょっと心配でした。
もしかしたらテイクアウトの方かもしれません。
11時ちょうどでしたら、まだすぐに入れました。
お店は11時からなのですが、開店と同時に朝早めに行くほうが待たずに済むので便利ですね。
その後次々にお客様がこられて11時10分過ぎにはもう満席の感じになりました。
もうこんなに早くから皆様食べに来られているんですね!
メニューの注文の仕方
注文はQRコードをスマホでスキャンしてから、メニューを見てオーダーします。
オーダーが終わるとお店の方がタブレットを持ってきます。
お互いにタブレットを見ながら注文の確認をしてそれで終了です。
メニューは下記です。
その後しばらくして待っているとお料理が運ばれてきます。
テーブルの上の標準装備
テーブルの上にはあらかじめお酢とお醤油が置いてあります。
これは小籠包用のです。
専用の小皿に上に生姜の千切りが少し載っています。小籠包をいただくときに，お醤油1に対してお酢が3の割合で自分でお皿に入れてタレを作っておきます。
またお茶は少なくなると、すぐに係りの方が注ぎに来てくれます。
お茶は無料です。
鼎泰豊のお料理
今回は茄子の冷製と小籠包のミニサイズと排骨麵/パイコーメン，野菜と豚肉の餃子，小豆味のミニ小籠包をオーダーしました。
茄子の冷製
茄子の上にニンニクのみじん切りが乗っている食欲をそそる茄子の一皿です。
小籠包
鼎泰豐と言えば世界的に有名な小籠包ですね。
美しい形もさることながら、おつゆと中のお肉の餡も絶品です。
旦那と二人なので、ミニサイズの五個入りにしました。
普通サイズは10個入りです。
排骨麺
排骨麺はさっぱりしたスープに肉厚の豚肉の揚げ物が乗っています。
お肉はジューシーでとても柔らかいです。
豚肉と野菜の餃子
野菜と豚肉餡の蒸し餃子です。
お野菜もたっぷり入っていました。
こちらもミニサイズの五個入りにしました。
普通サイズは10個入りです。
小豆の小籠包
小豆餡の小籠包は大好きで、いつもオーダーします。
こちらもミニサイズの五個入りにしました。
普通サイズは10個入りです。
スイーツ好きな方は是非お試しください!
食後には幸福感でいっぱいになり、心も胃袋も満たされました。笑。
お昼過ぎの激混み鼎泰豊
帰りにはもう55分待ちになっていました。
鼎泰豐の沿革
こちらは鼎泰豊のウェブサイトに載っているお店の沿革についてです。
ご興味のある方はご覧ください。
鼎泰豊は1958年に創業、1972年に当初の食用油を取り扱う油問屋から小籠包と麺・点心を売る店へと経営転換しました。
小籠包の販売を始めてから品質とサービスの向上に専心したところ、たちまちにあちらこちらへ評判が広がりました。新聞や雑誌のグルメコーナーでも紹介され、商売は次第に繁盛していきました。今では地元の一般の方々に愛されるだけでなく、数多くの政財界の著名人や国際派映画スターからも、一度は絶対に食べてみるべき最高に美味しい料理と絶賛されるようになりました。1993年１月17日、鼎泰豊はニューヨークタイムズ紙の世界で最も特色ある十大レストランの１つに選出されました。しかも、世界十大レストランの中で唯一のチャイニーズレストランでした。
2010年には香港九龍新港店が、グルメにとって世界的権威であるミシュランガイドで１つ星の評価を獲得しました。これは、台湾飲食業界のブランドにとってこの上ない栄誉といっていいでしょう。台湾の飲食ブランドが初めてミシュランに認められたのです。台湾本店と世界各地の支店にとっても大きな誇りです。
鼎泰豊は、アメリカ、日本、韓国、シンガポール、中国、香港、インドネシア、マレーシア、オーストラリア、タイといった国や地域に海外支店を展開しています。鼎泰豊の美味しさは台湾人の舌を大いに納得させただけでなく、世界各地でも同様に、台湾を代表するこの美味しさを楽しんでいただけるようにしたいと考えています。
台北101ビルの鼎泰豊
住所:110台北市信義區市府路45號B1
110, Taipei City, Xinyi District, City Hall Rd, 45號B1
電話:0281017799
時間:月曜日～日曜日 11:00~20:30
動画は下記をご覧下さい。
https://vt.tiktok.com/ZSRW1eT8c/
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台湾人と国際結婚をして、台北市在住20年を超えました。
台湾生活で経験したことやチャレンジしたことを書いて行きたいと思います。
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また大人の遠足から投資、また台湾の獣道に至るまで、ちょっとディープな内容もあります。
台湾と日本の交流や友好のお役に立ちたいと願っています。
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