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[台湾の秘境]古代魚料理にチャレンジ
ニーハオ！
台北人/Taipeijinです。
皆様は台湾の古代魚を召し上がったことがありますか？
台湾人の友達にも古代魚を食べた人はあまりいませんよ。
台湾の超珍しい古代魚料理を食べられるレストランがあると聞きつけて、行ってみることにしました。新竹まで車で爆走。
場所は新竹の山のほうになります。ほぼ秘境です！
まずは「内湾老街」をちらっと観光しました。
内湾老街から山の方にさらに30分ほど車で行くと、尖石エリアにつきます。
もっと上の方に行くと原住民の部落がありますよ。僻地です。
珍しい台湾の古代魚のレストランへ
新竹尖石峇里森林溫泉渡假村というところです。
温泉リゾート村という感じでしょうか。
この門を入って、さらに車で五分以上山の上に上がります。
途中別のカフェレストランもありますが、もっと上です。
結構広い駐車場があります。
綺麗な風景です。
どれだけ山の中かもお判りいただけると思います。
宿泊することもできますし、お風呂だけを楽しむこともできます。
お食事だけでも良いそうです。
またキャンプ場もあるそうです。
この辺の温泉の泉質はアルカリ温泉で、とても泉質が良くて美人の湯タイプの温泉だと思います。
今回はお風呂には入らずに、古代魚のフルコースを食べることにしました。
古代魚の名前は「鱘龍魚/しんろんいゆい」といいます。
オメガ3も豊富です。DHAも豊富です。
一億四千萬万年の歷史のある古代魚です。
現存する最も古い瘠椎動物の一つです。
水中の活きる化石と呼ばれています。
河や海の洄游性魚類で、体重は60キロくらいまでになるそうです。魚体の長さは4、5メートルまでになるそうです。
古代魚は「皇帝魚」とも呼ばれています。
昔は皇帝への献上品にされていたそうです。
熊の手の珍味と同じく捜すのが困難な希少価値のある魚でした。
皇帝が食べていた魚を現在では平民でも食べることができます。
なんて良い世の中になったんでしょう。笑。
古代魚レストランのコース
では、古代魚レストランに入ります。
まずは古代魚のお刺身です。
なんだか鯛みたいにコリコリした食感で白身の魚でおいしいと思いました。
次は古代魚の入ったお粥です。所々軟骨のような小骨がある舌触りのところがありました。
軟骨ですので、お口の中で刺さることもなく、噛めば食べてしまえるような小骨でした。
コラーゲンがたっぷり入っていそうな古代魚の味を楽しむこともできました。
古代魚の鉄板焼きです。
古代魚は白身のお魚でそんなにクセはありませんでした。
ですので調味料にお醤油などが入っていて、それで味が濃くなっていました。
古代魚のスープです。
キノコや野菜も入っているのでヘルシーで栄養的にも良いと思いました。
山菜入りの客家風の卵焼きも出てきました。
これには古代魚は入っていません。
この辺りで取れる山菜が入っているそうです。聞いたことない名前の野菜でした。名前は忘れました。
キャベツ炒めも出てきました。
これも古代魚は入っていません。
古代魚とシイタケとピーマンの炒め物。
古代魚と接近遭遇
レストランの外には池がありました。橋を渡るときに気がついたのですが下を見るとサメのように巨大な何者かが！
これが古代魚です！
思ったよりも巨大でした。
1メートル以上の大きさの古代魚がゴロゴロいました。
魚影を写真で撮るのはちょっと難しかったです。
結構動きが早かったです!
お店のパンフレットに古代魚の写真が載っていました。
やはりサメみたいな感じですが、顔がちがいますね。
水中で出会ったら、絶対怖いと思います。
攻撃的ではないようですが。
大きな魚ですので、一匹で何人分になるのかなぁ。と考えたりしました。
古代魚は自然の冷泉の環境で汚染されていないところで養殖されていました。
コラーゲンのタンパク質がたくさん入っていてアンチエイジングに良い魚です。
新竹のこのエリアには他にも同じ古代魚を養殖していて、レストランをしているところが何軒かあります。
数年前も何回か別のところに食べに行きました。
ディープでとっても珍しい古代魚ランチのご紹介でした！
皆様も、もし機会がありましたら、珍しい古代魚ランチをどうぞ！
古代魚ランチのメニュー
精進雙人餐
贈送開胃小菜、招牌鱘龍粥、岩燒鱘龍件、香草野菇雞、豆酥鱘龍魚、鄉野鮮時蔬、黑豆排骨湯、四季水果盤
$980+10%
時尚雙人餐
贈送開胃小菜、招牌鱘龍粥、岩燒鱘龍件、香草野菇雞、豆酥鱘龍魚、麻香鱘龍腹、冷泉鮮時蔬、金線燉鱘龍、四季水果盤
$1280+10%
尊貴雙人餐
贈送開胃小菜、龍衣鱘刺身、招牌鱘龍粥、岩燒鱘龍件、蠔油燒鱘龍、麻香鱘龍腹、碧綠炒蝦仁、高冷鮮時蔬、金線燉鱘龍
寶島鮮果盤
$1680+10%
上記はメニューの一部です。
大人数にも対応していますが、予約は必要です。
私たちは五人で一番上のセットを五人分にしてもらいました。
レストランの予約は必要です。10%のサービス料がかかります。
時間： 午餐11：30~14：00 晚餐17：30~19：30
温泉情報
露天溫泉 大人(130cm以上) $300 $180 $300 $300+10%
露天溫泉 子供(110cm以上) $200 $100 $200 $200+10%
露天溫泉 年長者(65歲以上) $200 $100 $200 $200+10%
鴛鴦湯屋1hr(二人) $800 $560 $800 $800+10%
情侶浪漫湯屋1.5hr(二人) $1600 $1200 $1600 $1600+10%
家庭湯屋1.5hr(四人) $2200 $1800 $2200 $2200+10%
新竹尖石峇里森林溫泉渡假村の行き方
シャトルバスの場合（予約必要）
1、『內灣』から新竹尖石峇里森林溫泉渡假村：片道NT$ 350元，往復NT＄650元 (限5人)
2、『新竹高鐵站』新竹新幹線の駅から渡假村：片道NT＄700元，往復NT＄1400元 (限5人)
新竹3、『新竹火車站』から渡假村：(2人以上）片道每人350元→『新竹火車站』至から峇里森林溫泉渡假村までの片道。
往復650元。
http://www.hcbus.com.tw/
新竹尖石峇里森林溫泉渡假村のご紹介はこちら
http://hsinchu.bali-hotel.com.tw/
