ニーハオ！
台北人/Taipeijin です。
三花日本料理は建国北路と長春路の近くにある本格的な日本料理のお店です。
お店の方のサービスもマナーもとても良いと思います。高級な日本料理のお店です。
お味も美味しくてビジュアル的にも美しいお料理を楽しむことができます！
間違いの無いお店です。
天井が高い建物が大好きな私にとっては圧迫感がなく広々とした感じで素敵だと思います。
カウンターにはいつも生花が美しく活けてあります。いたるところに生花があって和みますね。
半個室状態になっているので、人数に応じてお食事をすることができますよ。
また個室は2階にもあるそうです。
今回のメニューは秋を感じるお献立でした。季節によって旬の季節のお料理が出されます。
さて、どんなお料理が出てくるのでしょうか。
Contents
三花日本料理
三花日式料理は板前と寿司職人の経験が約20年の料理長石福安氏の率いるお店です。
中央のカウンターで実際に料理長石福安氏の技を見ることができますよ。
三花日式料理で提供されるのは新鮮でバラエテイに飛んだ懷石料理です。
日本と同じ環境で季節の食材で食べられるので、和みます。
磨きこまれた清潔な一枚板のカウンターがあり、板前さんの底力を感じます。
お席も落ち着いた和の感じです。
台湾によくある台湾風のなんちゃって日本料理ではなくて、本気の日本料理店です。
一夜漬け
まずは自家製の一夜漬けです。大根、きゅうり、手前の薄緑色のは、なんと芭樂/グァバです。おもしろいですね!
台湾ならではのお漬物だと思いました。歯ごたえがあっておいしいですよ。
各テーブルにさりげなく置いてあるテーブルフラワーも可愛いです。
秋の銀杏の逸品
まー!イチョウの金色のお皿がステキ！テンション上がります!
銀杏、鯖、大根、小さな丸い器の中には濃厚な風味の胡麻豆腐。胡麻豆腐はもっと食べたくなりました。秋を感じる1皿ですね。
鯖と大根の煮物。鯖もおいしく大根も柔らかく煮てありました。銀杏が可愛いです。
お刺身
お刺身は台湾風に厚切りのがっつりと大量に出てくるよりは、このくらいの小ぶりなものが好みです。
どれも新鮮で美味しくいただきました。器はカニの甲羅の形でした。
ゆり根の蒸し物
ゆり根の蒸し物。銀杏入りでイカとタロ芋も。蒸し物はこっくりとしたした感触です。
大根と鯖
大根とサバの塩焼き。塩加減が絶妙。
ゴボウ海苔巻き
ゴボウの海苔巻きの中には、ゴボウのささがきの揚げ物と酢飯。
ものすごく細いささがきゴボウはプロの仕事ですね。良い仕事してますね。
牛肉の煮物
牛肉の煮物はブロッコリー、人参、大根で和風のちよっと甘い煮物です。
うどん
うどんはおいしいお味の染みた揚げが入っています。わかめと揚げのさっぱりとしたうどんです。
デザート
デザートは胡麻のアイスと栗羊羹、そしてホットコーヒー。
アイスクリームは見た目はバニラアイスクリームみたいな白いアイスなのですが、ごまの香りが濃厚でとてもおいしかったです。
栗羊羹は秋を感じる栗が入っていて、量的にもちょうど良いと思いました。
全ておいしく完食。
お会計1500元/人。他にサービス料が10%かかります。
ウェブサイトのメニューとは違いますが、友達が予算に応じてお願いして作っていただきました。
素敵な日本料理屋さんで、美味しくご飯をいただきながらゆったりとした気分で過ごせますよ。大切な方とのお食事会やビジネスご家族でいろいろな場面で使えるレストランだと思います。
お車の場合は係りの方が駐車してくれますので大丈夫ですよ。
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三花日式料理
ウェブサイトは
こちら
住所:台北市中山區建國北路二段9-2號1F
電話:02 8978 5000
時間:11時30分～14時30分
17時30分～21時30分
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